Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Делимся рецептами походной и домашней кухни.
Аватара пользователя
balu
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3125
Зарегистрирован: Вт июл 01, 2008 19:31
Пол: Мужской
Откуда: Рига Пурчик

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение balu »

Я тоже тока завтра вешать собираюсь
Жизнь нужно прожить так,чтобы Боги в восторге предложили ещё одну...
Аватара пользователя
dubrik
бывалый
бывалый
Сообщения: 14337
Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
Пол: Мужской
Откуда: Маскачка

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение dubrik »

Эх , замочил батонов :D
Вложения
P3310035.JPG
P3310033.JPG
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение Sigitas »

dubrik :shock: Народ уже вешает сушить а ты тока замочил :roll: [icon_e_biggrin.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
Amstaf
Сергей 4499
Сергей 4499
Сообщения: 16604
Зарегистрирован: Пт июл 04, 2008 15:38
Пол: Мужской
Откуда: Рижский район

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение Amstaf »

Sigitas писал(а):dubrik :shock: Народ уже вешает сушить а ты тока замочил :roll: [icon_e_biggrin.gif]
Да Виталя потерялся :) , оброс волосами на лице да и рыбу только только замочил
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение Sigitas »

Amstaf писал(а):
Sigitas писал(а):dubrik :shock: Народ уже вешает сушить а ты тока замочил :roll: [icon_e_biggrin.gif]
Да Виталя потерялся :) , оброс волосами на лице да и рыбу только только замочил
Сейчас прочтёт и пожелеет что правду написал [icon_e_biggrin.gif] [icon_e_biggrin.gif] [icon_e_wink.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
dubrik
бывалый
бывалый
Сообщения: 14337
Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
Пол: Мужской
Откуда: Маскачка

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение dubrik »

Sigitas писал(а):dubrik :shock: Народ уже вешает сушить а ты тока замочил :roll: [icon_e_biggrin.gif]
Это дилетанты повесили сушить, а профи тока отмачивают 8-) :D
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
Аватара пользователя
patron
Спец из Латгалии.
Спец из Латгалии.
Сообщения: 10303
Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 17:39
Пол: Мужской
Откуда: РЕЗЕКНЕ.ЛАТГАЛИЯ.

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение patron »

Мы вот сегодня и Разненскую за мочили буду пробовать какая вкуснее Чудская или Разненская ;)
Всё что не делается,всё к лучшему !!!
http://stihi.ru/avtor/lovestory3" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение karp13 »

patron
Вкусней Двинская [icon_e_wink.gif] :D
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
patron
Спец из Латгалии.
Спец из Латгалии.
Сообщения: 10303
Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 17:39
Пол: Мужской
Откуда: РЕЗЕКНЕ.ЛАТГАЛИЯ.

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение patron »

karp13 писал(а):patron
Вкусней Двинская [icon_e_wink.gif] :D
Не речная не катит :roll:
Всё что не делается,всё к лучшему !!!
http://stihi.ru/avtor/lovestory3" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение karp13 »

patron
:shock: :shock: я тебе привезу двинской [icon_e_wink.gif]
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
patron
Спец из Латгалии.
Спец из Латгалии.
Сообщения: 10303
Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 17:39
Пол: Мужской
Откуда: РЕЗЕКНЕ.ЛАТГАЛИЯ.

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение patron »

karp13 писал(а):patron
:shock: :shock: я тебе привезу двинской [icon_e_wink.gif]
Это не значит что я тебе Чудской :D :D :D Шутка если останется то я Чудской ;)
Хотя тут тоже нюансов много,я не спец по засолке рыбаса,а ты может быть спецура и с какашки может сделаешь конфету ;) :D
Всё что не делается,всё к лучшему !!!
http://stihi.ru/avtor/lovestory3" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение karp13 »

patron
Серёг у меня есть чудская [icon_e_wink.gif] я что червей зря на чудо отправлял , двинская по жирности даже жирней, и по вкусу тоже по алей :D
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение Sigitas »

Рыба солёная, вяленая, копчёная

Изображение

Рыбу мало поймать, купить, её надо ещё и сохранить, перед тем как солить, вялить или коптить. Вы познакомитесь с основными приёмами первичной обработки рыбы, узнаете, как сохранить свежую рыбу, правильно разделать её перед вялением или копчением, а также о том, какие устройства - коптильни, печи и другое самое простейшее оборудование может быть использовано для приготовления рыбных продуктов.
Всем известно, что копчение придаёт рыбе особый вкус и аромат. Копчёная и солёная рыба - это украшение праздничного стола. Не всякую копчёную рыбу можно купить, а вот поймав или купив в магазине свежую рыбу, приготовить её дома и насладиться вкусом копчёных деликатесов вы сможете, узнав из этой книги о способах и рецептах приготовления рыбных продуктов.


Скачать книгу Рыба солёная, вяленая, копчёная (.djvu - 1.18 Mb)
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение Sigitas »

Тоже неплохо придумано :roll:
как сушить или вялить рыбу 1.jpg
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
Sergey
админ kondrat
админ kondrat
Сообщения: 31348
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 14:12
Пол: Мужской
Откуда: Латвия. Икшкиле.
Контактная информация:

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение Sergey »

Сёня, развесил в ящике подлещей да густеру жирную, так что через какую нидельку поспеет. Вот тока мухоиды всё грутятся возле ящика и ищут лазейку :evil: и никак их неотогнать.
BCC Paklaju Paradize http://www.bcccarpet.lv
Ковровые покрытия, ковры,линолеум, ламинат.

Если чайка летит жопой вперёд,значит ветер сильный...!

(старинное удмуртское рыбацкое поверие).
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение karp13 »

Sergey
Ты Серёга если, что беленьких на хутор вези :D , а мух дифлофосом побрызгай [icon_e_wink.gif]
А если серьезно, то говорят мухи могут откладывать яйца снаружи, а червяки переползают сами :evil: , думаю лучше проверять :evil:
Последний раз редактировалось karp13 Ср май 19, 2010 19:26, всего редактировалось 1 раз.
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
patron
Спец из Латгалии.
Спец из Латгалии.
Сообщения: 10303
Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 17:39
Пол: Мужской
Откуда: РЕЗЕКНЕ.ЛАТГАЛИЯ.

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение patron »

Да ящичек надо и мне забацать ;) В ближайшее время займусь ;)
Всё что не делается,всё к лучшему !!!
http://stihi.ru/avtor/lovestory3" onclick="window.open(this.href);return false;
Trekss

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение Trekss »

karp13 писал(а):Sergey
Ты Серёга если, что беленьких на хутор вези :D , а мух дифлофосом побрызгай [icon_e_wink.gif]
А если серьезно, то говорят мухи могут откладывать яйца снаружи, а червяки переползают сами :evil: , думаю лучше проверять :evil:
Так тож говорят :D Им надо сразу на чем то съедобном отнерестится,а так мало ли не доползут :( [icon_e_wink.gif]
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение karp13 »

Trekss
Думаю надо на ящик поставить банку с заманухой для мух ( а белых потом на хутор :D )
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Trekss

Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.

Сообщение Trekss »

karp13 писал(а):Trekss
Думаю надо на ящик поставить банку с заманухой для мух ( а белых потом на хутор :D )
Можно и так, а можно рыбас в ящик, а штучку рядом, пущай обжираются, тож твари божьи [icon_e_biggrin.gif]
Ответить