Латвийский форум любителей рыбалки

Попробовал сделать по этому рецепту http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik14.html" onclick="window.open(this.href);return false; Очень понравилось!

https://www.youtube.com/watch?v=JoOMtc7w_j4" onclick="window.open(this.href);return false; здесь видео!

colonel

colonel писал(а):Попробовал сделать по этому рецепту http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik14.html" onclick="window.open(this.href);return false; Очень понравилось!

А где вкус мяса???????? Тимьян, базилик, кориандр, паприка, лавровый лист Нет я понимаю на любителя, но хочется и вкус мяса ощутить.
И по поводу жарки, мясо переворачивается только 1 раз.

barda писал(а):

colonel писал(а):Попробовал сделать по этому рецепту http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik14.html" onclick="window.open(this.href);return false; Очень понравилось!

А где вкус мяса???????? Тимьян, базилик, кориандр, паприка, лавровый лист Нет я понимаю на любителя, но хочется и вкус мяса ощутить.
И по поводу жарки, мясо переворачивается только 1 раз.

Даа,на вкус и цвет как говорится......Хотя лаврушку тоже исключил бы,а вот на счет переворачивания,считаю чем равномернее прогревается,тем лучше.Один раз только стейк переворачиваю.

barda писал(а):

colonel писал(а):Попробовал сделать по этому рецепту http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik14.html" onclick="window.open(this.href);return false; Очень понравилось!

А где вкус мяса???????? Тимьян, базилик, кориандр, паприка, лавровый лист Нет я понимаю на любителя, но хочется и вкус мяса ощутить.
И по поводу жарки, мясо переворачивается только 1 раз.

Поддержу,по мне так перебор
Вырезка,оливковое масло и пару травок,типа розмарин и всё.

MigeljM Масло оливковое как на мясо действует? Умягчает? Навряд ли..

Так всегда делает папа, так делаю я.
Мясо, лук, соль, перец, травы и чебрец (котрые привозим) с родины. Оставить на ночь и будет Вам счастье.

Sky-fish писал(а):MigeljM Масло оливковое как на мясо действует? Умягчает? Навряд ли..

в масле наиболее раскрывается вкус приправ и при жарке создается корочка, что уменьшает вытекание сока.

http://www.youtube.com/watch?v=fTJOYdRZzwQ" onclick="window.open(this.href);return false; здесь рассказано для чего масло

Sky-fish писал(а):MigeljM Масло оливковое как на мясо действует? Умягчает? Навряд ли..

Свежую вырезку умягчать не требо,да и как уже написали-главное сок удерживать.Ну по крайней мере для меня

Ясно, спасибо парни, попробую маслица капну

понедельник день тяжелый!поэтому решил начать его с шашлычка с водовкой

titjkin
А так надо при жарке что шампура лежат в разные стороны.

Sergey писал(а):titjkin
А так надо при жарке что шампура лежат в разные стороны.

Серж так пришлось сделать когда с одной стороны они стали подгорать,а с другой стороны были полу сырые!вот и пришлось развернуть

А я подумал что от дыма уварачивался