Страница 12 из 15
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Чт апр 25, 2013 19:31
valex
fisher писал(а):Если хоть немного влага сталась - кранты, туда и сядут, обычно у жабер.
Ну и я говорУ
![Wink ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
+100
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Чт апр 25, 2013 19:35
karp13
Полностью согласен, коротко и точно!
![:hlop](./images/smilies/00_hlop.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Пт апр 26, 2013 21:20
dubrik
Sergey писал(а):Если муха села на полузасохшую рыбу то ей будет кранты,я обычно в таком случае ищё раз просаливаю чтобы эти гады сдохли или в морозильник на сутки.
А можно их просто передушить всех гадов поочереди
![Very Happy :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Чт окт 17, 2013 19:02
REM
А я во как придумал рыбу скорее сушить ,чем вялить
![Very Happy :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
Так как частного дома нет , а жена ругается за запах в квартире рыбой. Первоначально обветривается на работе вентилятором ,потом запах проподает и можно дома доводить до кандиции, а то на работе потырют
![))) [icon_e_biggrin.gif]](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
Чёто фотка не красивая, а вообще здесь 14 кг рыбы, нижний ряд ваще мелюзгой смотриться
![Shocked :shock:](./images/smilies/icon_eek.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Чт окт 17, 2013 19:08
REM
Не наверное 12кг ,в кульке ещё Бруверс двушка была
![Embarassed :oops:](./images/smilies/icon_redface.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Вс окт 20, 2013 17:02
Илюха
У меня сосед занимается продажей и ремонтом холодильников. Из старых, отработавших своё холодильников делает сушилки для рыбы. Компрессор снимаем или отключаем. Оставляем вентилятор и верхнюю решетку. Вставляем внутрь термоэлемент слабенький или тупо лампочку. Отличная сушилка для рыбы готова!
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Вс окт 20, 2013 17:19
REM
Илюха
Хорошая идея, но всё для лишней площади. А нам живущим в "клетках" ,надо извращатся
![Sad :(](./images/smilies/icon_sad.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Вс окт 20, 2013 18:22
karp13
Так как частного дома нет , а жена ругается за запах в квартире рыбой. Первоначально обветривается на работе вентилятором ,
Напарники, походу очень довольны
![Very Happy :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Вс окт 20, 2013 18:24
karp13
Илюха
Рыбу надо вялить на сквозьняке, а не на печку раскладывать, хотя идея хорошая, если продумать
![000 [icon_e_wink.gif]](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Вт июн 03, 2014 14:17
Trekss
Тут мне типа секрет подкинули,солить рыбу с молотым черным перцем,мол тогда ни какие мухи не садятся. Честно говоря первый раз о таком слышу,а вы?
![Smile :)](./images/smilies/icon_smile.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Вт июн 03, 2014 20:08
Alex_t22
Делал так. Не помогает.
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Вт июн 03, 2014 20:10
dubrik
Только одно средство на сто процентов помогает.
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Вт июн 03, 2014 20:13
Alex_t22
Практикую опрыскивание уксусом, во це дило.
![000 [icon_e_wink.gif]](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Вт июн 03, 2014 20:30
Kimsky
Купите сушилку и будет вам счастье
![))) [icon_e_biggrin.gif]](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Сб янв 17, 2015 18:52
Sky-fish
Просмотрел все 12 страниц (это что бы злобные Админы меня не запинали ногами). Не нашёл ответ как солить/сушить вимбу.
Знатоки - поделитесь опытом пожалуйста
Ситуация:
Десять вимб распотрошил, в животе оставил икру и пузырь. В соли держу 3 дня, ещё день буду держать. Затем буду вымачивать 4 часа, затем распорочки деревянные в живот и вешаю за хвост сушиться.
Очень сильно переживаю, просушиться ли? Спина уж сильно толстая.... Или для уверенности и спинку разрезать по хребту?
Всё ли я делаю и планирую делать верно? Просушиться ли рыбасик полностью?
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Сб янв 17, 2015 19:02
balu
Правильным курсом идёте товарищ
![:hlop](./images/smilies/00_hlop.gif)
спинку не надо разрезать и так всё получится
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Сб янв 17, 2015 19:17
REM
Ещё вопрос вдогонку ,сахар кто нибудь добавляет при засолки рыбы ?
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Сб янв 17, 2015 21:16
Sky-fish
balu ![:friends](./images/smilies/00_druzja.gif)
Спасибо.
REM сахар добавляю в соль только при засолке лосося, это классический рецепт 2/3 соли + 1/3 сахар
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Сб янв 17, 2015 21:59
MigeljM
Sky-fish
Всё зависит от местапросушки,я например перестал сушить-негде.Не ну можно конечно пару дней подержать на батарее в газете,потом вывесить.....Надо чтоб сквознячком тянуло или чтоб сухобыло.Как спмна покраснеет,так и употреблять пора,хоть она и мягкая будет-самый смак
![:friends](./images/smilies/00_druzja.gif)
Осторожней с пальцами
![Very Happy :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
Re: Как солить рыбу и вялить в домашних условиях.
Добавлено: Сб янв 17, 2015 22:28
Sky-fish
MigeljM писал(а):Sky-fish
Всё зависит от местапросушки,я например перестал сушить-негде.Не ну можно конечно пару дней подержать на батарее в газете,потом вывесить.....Надо чтоб сквознячком тянуло или чтоб сухобыло.Как спмна покраснеет,так и употреблять пора,хоть она и мягкая будет-самый смак
![:friends](./images/smilies/00_druzja.gif)
Осторожней с пальцами
![Very Happy :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
У меня тёплое проветриваемое помещение (где котёл отопительный стоит)
![:friends](./images/smilies/00_druzja.gif)
думаю всё нормально должно быть....