Страница 2 из 5

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Ср сен 22, 2010 22:09
dubrik
Vasilij46
Ты на часы то хоть смотриш :evil: :?: Незя такое рассказывать на ночь глядя :lol:

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Ср сен 22, 2010 22:15
Vasilij46
dubrik писал(а):Vasilij46
Ты на часы то хоть смотриш :evil: :?: Незя такое рассказывать на ночь глядя :lol:
dubrik Я думал спят уже все [icon_e_biggrin.gif] ,а с утра почитают и поедут на рыбалку :)

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Ср сен 22, 2010 22:22
dubrik
Утром все на борьбу с кризисом :D А то Патрон в одиночку не справляеться :D

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Пн сен 27, 2010 17:54
petrovich414
valex писал(а):Сегодня на рыбалку никто не пригласил,а лодки и моторчика у меня пока нет :( Что-бы как-то быть причастным к этому делу занялся приготовлением судака. Рецепт известный,кто забыл -напомню. В путину судака это разнообразит меню. Итак , обжариваем судака и выкладываем в посудину для запекания. Обжариаем лук-порей (много) и посыпаем судака. Обливаем все сливками( молоком,сметаной) + вниз 2-3 лаврушки и перчика -горошка. И запекаем на медленном огне. Или в духовке. И приятного аппетита! [icon_e_wink.gif]
valex Валера! хоть я и сторонник рыбки АЛЯ НАТЮРЕЛЬ,сегодня приготовил судочка по этому рецепту,и не жалею очень вкусно :friends

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Сб окт 02, 2010 11:30
valex
Сегодня фестивалил на кухне по рецептуVasilij46.. Получилось вкусно и красиво.Очень понравилось жене. Спасибо,Вася! :friends

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс окт 03, 2010 10:46
dubrik
valex писал(а):Сегодня фестивалил на кухне по рецептуVasilij46.. Получилось вкусно и красиво.Очень понравилось жене. Спасибо,Вася! :friends
Красотища :!:

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс окт 03, 2010 12:24
infrogress
Готовил судачков вчера.
Рецепт прост и хорош тем, что возни минимум!
Рыбу потрошу, мою, чистить не надо.
Рыба солится, перчится, затем внутрь закладывается мелко прорезаная петрушка или укроп (можно нарезать просто сами "палочки"), режется мелкими кубиками немного лимона, а также кубиками режется сливочное масло. Всем этим делом "фаршеруем" рыбину.
Затем заворачиваем в фольгу и в духовку на 30-50 минут, в зависимости от размера рыбины.
Получается оч вкусно, а главное минимум возни!
П.С. рекомендую с бокалом холодного белого вина :) Приятного аппетита :)

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс мар 27, 2011 18:15
Vasilij46
Дню рождения форума посвящается :!:
Судак,фаршированный жюльеном
Судака почистить от чешуи.Вырезать спинной плавник вместе с хребтовой костью и внутренностями.Затем тщательно промыть.
IMG042.jpg
Готовим жюльен.
Лук репчатый,лук порей,морковь,красная паприка,грибы(замороженные белые).Всё это обжарить,залить сливками,протушить 3-5 мин.
IMG043.jpg
Жюльен остудить.Судака кладём на противень и фаршируем жюльеном.
IMG044.jpg
Ставим в духовку. 30-минут при температуре 180 градусов.
IMG046.jpg
Приятного аппетита :hlop

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс мар 27, 2011 18:29
NEO
Vasilij46
Блин вкусно то как , слюньками изошелся ...

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс мар 27, 2011 18:40
dubrik
Vasilij46
Красотища :!: Так администрация может подехать к тебе за судаком ;) :roll: [icon_e_biggrin.gif]

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс мар 27, 2011 18:42
dom
Vasilij46
Красиво, Василий :!: Обязательно надо будет попробовать.....

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс мар 27, 2011 18:56
vitalik
Потрясающе! Осталось дождаться когда на Лелупе сойдет лед. :twisted:

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс мар 27, 2011 19:52
Vasilij46
dubrik писал(а):Vasilij46
Красотища :!: Так администрация может подехать к тебе за судаком ;) :roll: [icon_e_biggrin.gif]
Ласкаво просимо :!: ;)

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс мар 27, 2011 19:57
Vasilij46
NEO
dom
vitalik
Сам ещё не пробовал-аппетит нагоняю :D Но жена говорит,что очень вкусно :!: Я ей охотно верю.

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Вс мар 27, 2011 20:44
petrovich414
Vasilij46 Вася молодца :friends красиво, а если жульен внутрь и спинку зашить :?: должно наверное тож не плохо получится,типо судак фаршированый.

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Пн мар 28, 2011 0:04
Trekss
Vasilij46
Васек, СМАЧНА :hlop А я вот не успел грибочков накосить,в должном количестве,уже и запах из морозилки выветрился,а то тожа запихал куда нить [icon_e_biggrin.gif]

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Пн мар 28, 2011 0:10
Vasilij46
Trekss
Андрюха,ДЯКУЮ. :friends А за грибочками могёш подъехать,поделюсь с удовольствием.

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Сб июн 18, 2011 10:35
ivango
Вообщем судака я приготовил также, как в прошлый раз лосося: http://www.ribak.lv/viewtopic.php?f=27&t=1766 (5-ый пост сверху).

Ночью тщательно промыл рыбку, выпотрошил и разрезал на порционные кусочки, не чистя чешуи :!:
Далее я мариную рыбку.
Укладываю в пластиковые контейнеры куски рыбы, заливаю соком лимона, добавляю немного соевого соуса, нарезаю луковицу крассного лука, посыпаю сушёными овощами, специями, добавляю зелень, а в конце я залил всё это дело нейтральным йогуртом (баночка 100мл).
судачокс
судачокс
Закрываем пластиковые контейнеры плотно и ставим на ночь в холодильник.
Утром достаём маринованую рыбку из холодильника, заворачиваем каждый кусочек в фольгу и укладываем вместе смолодой картошкой на противень.
Ставим духовку на 200-215с на 1час. Ставим противень в духовку.
противень
противень
Самое интерессное, что в Рими филе судака соит 8лс/кг - со скидкой, а было 12лс/кг.
Так что, если хотите сделать близким отличный обед - идите на "вечернюю зорьку" рыбачить :!:

Приятного всем апетита :!:

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Сб июн 18, 2011 10:57
Trekss
ivango
Ваня супер красота и на вкус не сомневаюсь. Однако смею посоветовать, такую благородную рыпку излишне долго мариновать(исключение ХЕ из рыбы),все соки вытекают,достаточно збрызнуть лимончиком за полчасика до готовки.Но как говорится у всех свои предпочтения. :friends

Re: Рецепты приготовления судака.

Добавлено: Сб июн 18, 2011 11:23
ivango
Trekss писал(а):ivango
Ваня супер красота и на вкус не сомневаюсь. Однако смею посоветовать, такую благородную рыпку излишне долго мариновать(исключение ХЕ из рыбы),все соки вытекают,достаточно збрызнуть лимончиком за полчасика до готовки.Но как говорится у всех свои предпочтения. :friends

Прислушаюсь и обязаельно в следующий раз попробую так сделать. Спасибо :friends :D